Tu propio Yogur

Yogur casero

El yogur es un producto lácteo que se obtiene de fermentar la leche a partir de microorganismos, convirtiendo la lactosa en ácido láctico.
 Es delicioso y a la vez saludable, ha existido desde hace muchísimo tiempo, se dice que tiene origen en Turquía. En los últimos años que ha estado tan de moda cuidarse y ser saludable, el yogur ha estado presente tanto como postre, tentempié, sustituto de otras cremas y natas y también como parte de ciertos platillos.
El yogur tiene muchos beneficios:

♥ Proporciona energía

♥ Restaura flora intestinal

♥ Buena Fuente de calcio

♥ Mejora la digestión

♥ Rico en vitaminas

♥ Contiene menos lactosa que la leche (fácil de digerir)

Ingredientes:

♥ 1 litro de leche entera

♥ 4 cucharadas de yogur natural

♥ 4 cucharadas de azucar

♥ 4 cucharadas de leche en polvo

Procedimiento:

Lo primero es calentar la leche en una olla, 

 y quitarla del fuego justo antes de

 que hierva, te recomiendo que lo hagas en baño 

maría para mejores resultados.

Después déjalo entibiar un poco y colocas la 

leche junto con el yogur, el azúcar y la 

leche en polvo bien mezclado todo, en 

recipientes preferentemente de vidrio. 

Luego hay que tapar el recipiente o recipientes

 y dejar reposar en un sitio seco, cálido y 

oscuro en un lapso de tiempo de 4 a 6 horas.

Finalmente es momento de refrigerar el producto,

 si quieres puedes agregar frutas, mermeladas o avena para saborizar.

Notas:

♥ El producto bien refrigerado puede durar alrededor de dos semanas.

♥ Es importante que la leche esté previamente pasteurizada.

 
♥ La leche en polvo ayuda a mejorar consistencia.

    ♥ Todos los recipientes que se utilicen deben estar esterilizados.

 

Espero que les sirva este artículo y disfruten de este delicioso alimento.

 

 

 

 

~Panque24